お店では魅力的なパンケーキメニューを多数取り揃えていますが、なかでも一番人気があるのが、絵本『ぐりとぐら』に出てくるカステラをイメージして作った「厚焼きフライパンケーキ」です。子供の頃夢見たおやつが目の前に現れて、思わずテンションアップ!
厚みが4~5cmもある生地をほおばると、ほのかな甘さと香ばしさが口の中に広がります。このふんわりとした食感や膨らみを出すために、注文を受けてから材料を混ぜ合わせ、30分かけてじっくり弱火で丁寧に焼いているのだとか。
付け合わせには、ホイップバターやバニラアイス、ブルーベリーソース、生クリームを用意。はじめはシンプルに、後半にはいろいろな味の変化を楽しんで。温かいパンケーキとバニラアイスはいつまででも食べていたくなる、最高の組み合わせです。
「忙しいからといって焦ってひっくり返したりすると、折れたりこぼれちゃったりするんですよ。我慢の料理なんです」と困った顔で笑いながら話すのは、エリアマネージャーの小田さん。それでも作り置きはしないのがこだわりなのだそうです。
ノスタルジックな気分に浸れるパンケーキを味わいに、気の合う友達を誘って秋の自由が丘を訪れてみてはいかが。
◆SHOPDATA
【店名】RusaRuka東京自由が丘店
【住所】東京都目黒区自由が丘1-20-191F
【電話】03-6459-5791
【交通アクセス】東急東横線・大井町線「自由が丘」駅より徒歩10分
【営業時間】9:30~20:00(L.O19:00)
【定休日】年末年始
【Facebookページ】https://www.facebook.com/rusarukajiyugaoka/
【商品】厚焼きフライパンケーキ¥1,600-(税込価格)