①豚肉を広げて、大葉とシュレッドチーズをはじに乗せます

②大葉とシュレットチーズを芯にして、くるくると巻いていきます

③巻いたお肉を丸く形をととのえます、さらに丸めたお肉に2枚くらいを巻き付けます

④塩コショウをして、マヨネーズを塗ります

⑤パン粉をまぶし、形をととのえます

⑥フライパンに1センチ位の油を入れ、適温（菜箸をいれてシュワシュワいうくらい）になりましたら揚げ焼きしていきます。片面にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして揚げ焼きします。
※蓋をすることで中まで火が通りやすくなります

できあがり

蓋をしてから、途中菜箸などで何度かコロコロとまわし焼き上げにすると、より丸い形に仕上がります。中の具材は、アスパラや梅など、いろいろな食材でも楽しめます。
ソースなどを使わない場合は、塩コショウをさらに多めにしてもいいかもしれません。お弁当やホームパーティーなどにもピッタリですね。